Babagannuş Tarifi-Babagannuş Yapılışı  Babagannuş  Malzemeleri Nedir ? 5 adet  tombul patlıcan 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil çarliston biber 3 adet domates 6-7 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 adet limon yarım çay bardağı zeytinyağı Babagannuş  Tarifi  Babagannuş; Patlıcan, domates ve biberleri ateşte közleyin. Közlediğiniz patlıcanları soğuk suyun içene alarak, diğer malzemeleri ise soğuktan sonra kabuklarını soyun. Hepsini küçük küçük doğrayın.Tüm malzemeleri bir kaba alın. Diğer tarafta geniş bir kabın içine limon suyu, zeytinyağ, sarımsak, ince ince doğranmış maydanoz, baharatları ve isteğe göre nar ekşisi ilave ederek çatal yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra malzemelerin içine katarak hepsini karıştırın. İster kaykı tabağına ister servis…