-
susamlı tavuk baget
Malzemeler 1/2 kg tavuk baget 4-5 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 200 gr susam 2 yemek kaşığı tuz 2-3 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Bagetleri geniş bir kapta yağ, tuz ve karabiber ile soslayın ve yarım saat kadar bekleterek dinlendirin. Daha sonra geniş bir kapta un ve köri’yi iyice karıştırın. Buzdolabında bulunan bagetleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya son olarak ta susama batırın. Önceden ısıtılmış kızgın yağda her yerini eşit olarak kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.
-
başamel soslu tavuk güveç
Malzemeler *Yarım kg tavuk göğsü *1 adet kırmızı biber *2 adet yeşil sivri biber *3 diş sarımsak *1 adet domates *1 adet kuru soğan *1 çay kaşığı karabiber *1 çay kaşığı pul biber *2 çay kaşığı tuz ve sıvı yağ BEŞAMEL SOS İÇİN *1 yemek kaşığı tereyağ *1 yemek kaşığı un *1 su bardağı süt *rendelenmiş kaşar peyniri HAZIRLANIŞI Tavaya bir miktar sıvı yağ konur içine ince ince doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber konarak sote edilir. Bir süre sonra tavuk, sarımsak ve baharatlar da ilave edilerek sotelemeye devam edilir. Son olarak domateslerde ilave edilerek eriyene kadar ateşte tutulur. Pişen tavuklar güveçlere porsiyonlanır. Beşamel sos hazırlanışı Tencereye yağ konur, un…