Malzemeler 500 gram tavuk göğüs eti 2 bağ  ıspanak 1 adet soğan 5 diş sarımsak 6-7 dal maydanoz 3-4 su bardağı galeta unu 3 su bardağı un 4-5 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek  kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ½ çay kaşığı safran Hazırlanışı Tavuk göğsünün kemiklerinden ayırın. Bıçak ile ikiye bölün ve et döveceği yardımıyla inceltin. Tuz, biber salçası, safran ve sıvı yağ ile karıştırarak soslayın. Tavuklarınızı dinlenmesi için buzdolabına alın. Diğer tarafta bol suda iyice yıkanmış ıspanakları incecik kıyarak geniş bir kaba alın. İçene ince doğranmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan ile diğer baharatları…