Malzemeler 2 adet orta boy havuç 200 gr ceviz 1,5 su bardağı şeker 3-4  adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1-1.5 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı un Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle beyazlayıncaya kadar iyice çırpın. Sonra un, süt sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizleri de ilave ederek karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Üzeri kızarınca fırından alın dilimleyerek servis edin.