Malzemeler 1 kg tavuk kanat 150 gr yoğurt 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı zeytin yağı zencefil zerdeçal 4 diş sarımsak kimyon kırmızı biber tuz Hazırlanışı Geniş bir kaba yoğurt, dövülmüş sarımsak, limon suyu, salça ve diğer baharatları koyun çırpma tel yardımıyla iyice çırpın. Tavuk kanatlarını bu sosa batırın ve başka geniş bir kaba dizin. Buzdolabında gün kadar bekletin pişirirken közlenmiş( köz halini almış kömürde ) mangalda her yerini kızartın. Sıcak olarak servis edin.