Yemek Tarifleri
-
fırında sebze graten
Malzemeler 2 adet orta boy brokoli 1 adet orta boy karnabahar 3 adet orta boy havuç 3 adet orta boy patates Beşamel sosu için 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı sıvı yağ karabiber tuz Üzeri için Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı Karnabahar ve brokolileri çok büyük olmayacak şekilde dallara ayıralım. Patates ve havuçların kabuklarını soyarak yuvarlak şekilde doğrayın. Bu malzemelerin hepsini bol suda iyice yıkadıktan sonra derin bir tencerede haşlayın. Suyunu süzün ve soğuduktan sonra borcama yayın. Başka bir tencereye beşamel sos hazırlamak için sıvıyağ koyun ısınınca un ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ilave ederek karıştırma devam edin. Tuz ve karabiber ederek ocağı kapatın.…
-
havuçlu cevizli kek
Malzemeler 2 adet orta boy havuç 200 gr ceviz 1,5 su bardağı şeker 3-4 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1-1.5 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı un Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle beyazlayıncaya kadar iyice çırpın. Sonra un, süt sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizleri de ilave ederek karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Üzeri kızarınca fırından alın dilimleyerek servis edin.
-
tavuk rosto
Malzemeler 4 adet tavuk gögsü 2 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı tane karabiber 5-6 dal defne yaprağı 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı krema sıvı yağ karabiber, tuz Hazırlanışı Tencereye yağ koyun ısınca dörde bölünmüş ve iri şekilde doğranmış soğanları, havuçları, sarımsakları tane karabiber ve defne yapraklarını iyice kavurun. Bu esnada malzemeler ile birlikte tavuk göğüslerini tencerede çevirerek bütün olarak pişirin başka bir kaba alın. Malzemeler renk değiştirmek üzereyken un ilave edin ve kavurun. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Su, krema, tuz ve karabiber ilave ederek kaynatın. Kaynama esnasında üzerine çıkan kefi…
-
hindi rosto
Malzemeler 2 adet hindi göğsü 2 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı tane karabiber 5-6 dal defne yaprağı 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı krema sıvı yağ karabiber, tuz Hazırlanışı Tencereye yağ koyun ısınca dörde bölünmüş ve iri şekilde doğranmış soğanları, havuçları, sarımsakları tane karabiber ve defne yapraklarını iyice kavurun. Bu esnada malzemeler ile birlikte hindi göğüslerini tencerede çevirerek pişirin başka bir kaba alın. Malzemeler renk değiştirmek üzereyken un ilave edin ve kavurun. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Su, krema, tuz ve karabiber ilave ederek kaynatın. Kaynama esnasında üzerine çıkan kefi almayı unutmayın.3-5…
-
Dana Rosto
Dana Rosto Tarifi-Dana Rosto Yapımı Dana Rosto Malzemeleri Nedir ? 1 kg dana kontrfile 2 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı tane karabiber 5-6 dal defne yaprağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı süt sıvı yağ karabiber, tuz Dana Rosto Yapılışı Dana Rosto; Tencereye yağ koyun ısınca dörde bölünmüş soğanları, sarımsakları tane karabiber ve defne yapraklarını iyice kavurun. Malzemeler renk değiştirmek üzereyken un ilave edin ve kavurun. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Su, tuz ve karabiber ilave edin 1-2 dakika sonra sütü ilave ederek kaynatın. Kaynama esnasında üzerine çıkan kefi almayı unutmayın.3-5 dakika…
-
avcı böreği
Malzemeler 4 adet yufka 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı su İçi için; 400 gr kıyma 1 adet orta boy soğan 1 kahve fincanı köftelik bulgur 100-150 gr iç ceviz 7-8 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağ Tuz, karabiber, pulbiber Üzeri İçin: 1 çorba kasesi galeta unu 3 adet yumurta Hazırlanışı Böreğin harcını hazırlamak için tavada kıymayı soğan ile suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra zeytin yağ, tereyağ, salça, tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek bir sürede daha kavurun. Ocaktan indirmeden 10 dakika önce bulgur, iç ceviz vekıyılmış maydanoz ilavesiyle karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.…
-
Tavuklu Makarna
Tavuklu Makarna Tarifi Tavuklu Makarna Yapılışı Tavuklu Makarna Malzemeleri Nedir ? 1 paket makarna 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 adet tavuk göğsü 3 adet domates 3 adet biber 1 adet kornişon turşu 2 yemek kaşığı tane mısır 3 yemek kaşığı bezelye tuz maydanoz Tavuklu Makarna Yapılışı Tavuklu Makarna; Makarnayı tuzlu az yağlı bol suda 15 dakika haşlayın. Soğuk suyla soğutup süzün. Başka bir tencerede tavuk göğsünü haşlayın. Daha sonra soğumaya bıraktığınız tavuk etlerini didikleyin. Tencereye sıvı yağ koyun ısınınca yemeklik doğradığınız domates, biber ve bezelyeyi ilave ederek soteleyin. Makarna ile birlikte tavuk etlerini,kornişon turşu, mısır ve tuzu ilave ederek karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ilave ederek karıştırın.…
-
Zeytinyağlı Isırgan Otu
Zeytinyağlı Isırgan Otu Tarifi Zeytinyağlı Isırgan Otu Malzemeleri Nedir ? 500 gr. ısırgan otu 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy domates 1 çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber Zeytinyağlı Isırgan Otu Yapılışı Isırgan otlarını iyice temizleyin ve iri halde doğrayın. Kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra tavaya yağ koyun soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Isırgan otunu, domates, tuz ve karabiber ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Dışarıda ılıdıktan üzerine zeytin yağ ve yanına limon dilimi ile servis edin. Zeytinyağlı Isırgan Otu Afiyet Olsun.
-
Portakallı Alabalık
Portakallı Alabalık Tarifi Portakallı Alabalık Yapılışı Portakallı Alabalık Malzemeleri Nedir ? 4 adet orta boy alabalık 1 su bardağı portakal suyu 2 adet portakal 2 su bardağı sıvı yağ 2 adet limon 1 çay bardağı soya sosu cherry patates tuz, un Portakallı Alabalık Yapılışı Portakallı Alabalık için önce Alabalıkları iyice temizleyin tuzlayın ve 10- 15 dakika bekletin. Tavaya yağ koyun ısınınca balıkları yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Başka bir kapta portakal suyu, limon suyu ve soya sosunu iyice çatal yardımıyla karıştırın. Kızarttığınız balıkların üzerine bu karışımı servisten 10 dakika önce dökün. Tabakların yanına fritözde kızarttığınız patates ve portakal dilimleri ile servis edin. Portakallı Alabalık Afiyet Olsun.
-
Şakşuka
Şakşuka Tarifi-Şakşuka Yapılışı Şakşuka Malzemeleri Nedir ? 5 adet orta boy patlıcan 5 adet orta boy patates 3 adet çarliston biber 1 kg. domates 7-8 diş sarımsak sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz, karabiber, nane az miktarda kimyon Şakşuka Yapılışı Patates, patlıcan ve biberleri yemeklik olarak doğrayın. Derin bir kapta bol yağda sırasıyla kızartın geniş bir kaba alın ve tüm malzemeleri karıştırın daha sonra domatesleri rendeleyin, sarımsakları dövün. Tavada kısık ateşte domates, sarımsak ve baharatları bir kaç dakika karıştırarak kaynatın. Diğer malzemelerin üzerine domates sosunu dökün. Bir süre ılıması için dışarıda beklettikten sonra buzdolabında alın soğuk olarak servis edin. Şakşuka Afiyet Olsun.