Dana Rosto Tarifi-Dana Rosto Yapımı

Dana Rosto Malzemeleri Nedir ?

1 kg dana kontrfile

2 adet orta boy soğan

1 adet orta boy havuç

1 baş sarımsak

1 yemek kaşığı tane karabiber

5-6 dal defne yaprağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

1/2 çay bardağı süt

sıvı yağ

karabiber, tuz

Dana Rosto Yapılışı

Dana Rosto; Tencereye yağ koyun ısınca dörde bölünmüş soğanları, sarımsakları tane karabiber ve defne yapraklarını iyice kavurun. Malzemeler renk değiştirmek üzereyken un ilave edin ve kavurun. Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin. Su, tuz ve karabiber ilave edin 1-2 dakika sonra sütü ilave ederek kaynatın. Kaynama esnasında üzerine çıkan kefi almayı unutmayın.3-5 dakika sonra ocağı kapatın. Diğer tarafta tavaya yağ koyun ısınınca kontrfileleri bütün olarak her tarafını eşit derecede kızartın. Ilıdıktan sonra kontrfileleri dilimleyerek fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu etlerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde süzgeçten geçirerek dökün. Dana Rosto için önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak ve sosu ile birlikte servis edin. Dana Rosto Afiyet Olsun.