ay böreği

Malzemeler

2 adet yaş hamur(ekmek hamuru)

400 gr. yağsız beyaz peynir

2 demet maydanoz

2 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

Fırından aldığınız hazır hamura sıvı yağı yavaş yavaş yedirerek iyice yoğurun. 30 dakika kadar dinlendirin. Bu esnada başka bir kapta incecik doğradığınız maydanozları ve elinizle ezdiğiniz peynirleri karıştırın. Hamurlardan bir parça alarak merdane ile açın. Açtığınız hamurları 8’e bölün ve hazırladığınız karışımından hamura yerleştirerek iyice sarın. Elinizle ay şeklini vererek yağladığınız tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet Olsun.