bal bademli kek

Malzemeler

250-300 gr badem

2 adet yumurta

1 su bardağı su

½ paket margarin

2 su bardağı un

1 paket vanilya

2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı yağsız süt

1 paket krem şanti

1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Bademleri sıcak suyun içinde beklettikten sonra kabuklarını soyun ve kapta bekletin. Diğer tarafta karamel yapmak için toz şekeri pembeleşinceye kadar yakın, üzerine az miktar su dökerek hızlıca karıştırın. Sonra hazırladığınız karameli iki ayrı kaba bölün. Başka bir kaba yine toz şeker koyun üzerine az miktarda su serperek kısık ateşte şekeri kavurun içine ayırdığınız bademleri atın. Bu işlem bittikten sonra kalın bir naylonun üzerine bu karışımı dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bademleri handa kırarak ufalayın. Erittiğiniz margarini şekerle mikser ile çırpın. Daha sonra yumurta, un, kabartma tozu, vanilya da ilave ederek iyice karıştırın. Son olarak süt ve karameli ilave ederek yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız 180 C lik fırında pişirin. Biraz soğuduktan sonra hamuru ikiye bölüp bal bademleri yerleştirin, üzerine krem şanti ile kapatın. Üzeri için ise 1 paket krem şantiyi, yarım bardak karamel ile hazırladıktan sonra pastanın üzerini kaplayın. Elinizdeki balbademler ile kekin her yerini süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.