başamel soslu tavuk güveç
Malzemeler
*Yarım kg tavuk göğsü
*1 adet kırmızı biber
*2 adet yeşil sivri biber
*3 diş sarımsak
*1 adet domates
*1 adet kuru soğan
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pul biber
*2 çay kaşığı tuz ve sıvı yağ
BEŞAMEL SOS İÇİN
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı un
*1 su bardağı süt
*rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Tavaya bir miktar sıvı yağ konur içine ince ince doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber konarak sote edilir. Bir süre sonra tavuk, sarımsak ve baharatlar da ilave edilerek sotelemeye devam edilir. Son olarak domateslerde ilave edilerek eriyene kadar ateşte tutulur. Pişen tavuklar güveçlere porsiyonlanır.
Beşamel sos hazırlanışı
Tencereye yağ konur, un ilave edilerek bir süre kavrulur. Daha sonra süt ilave edilerek muhallebi kıvamında sos hazırlanır. Hazırlanan sos güveçte bulunan tavukların üzerine dökülür ve rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine konarak peynir pembeleşene kadar fırında pişirilir. Afiyet Olsun .
