domates dolması
Malzemeler
- 10 adet iri domates
- 200 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 4-5 dal maydanoz
- 1 adet et bulyon
- 4 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı
Domateslerin tepesini kesin içini oyun. Tavaya zeytinyağ koyun ısınınca ince kıyılmış soğan pembeleşince kıymayı ilave ederek kavurun. Daha sonra pirinç, domateslerin içi ve bulyonatalarak pişirin. Ocaktan indirmeden 2 dakika önce tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edin. Domateslerin içine karışımı kaşık yardımıyla doldurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine domatesleri yerleştin önceden ısıtılmış fırında domatesler pişene kadar pişin. Servis ederken maydanoz ile süsleyerek servis edin.
