elmalı üzümlü kek

Malzemeler

4-5 adet mayhoş elma

150-200 gr ceviz

100 gr kuru üzüm

½ paket margarin

1 su bardağı şeker

4 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı toz tarçın

1-1,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Elmaların kabuklarını soyun. 1 tanesi hariç diğerlerini rendeleyin. Diğer tarafta yumurta, eritilmiş margarin ve şekeri derin bir kapta mikser ile iyice karıştırın. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, tarçın, kuru üzüm, dövülmüş ceviz ile birlikte rendelenmiş elmaları da ilave ederek bir süre karıştırın. Unu da yavaş yavaş hamura yedirerek eleyin. Hamurun çok katı olamamasına dikkat ederek karıştırmaya devam edin. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Küçük küçük parçalanmış elmaları üzerine serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.