İrmikli Kek

Malzemeler

8 adet yumurta

2,5 çay bardağı toz şeker

bir tutam tuz

1 paket vanilya

3 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

1/2 limon suyu

3 çay bardağı irmik

Süslemek İçin; 

Ceviz içi

Hazırlanışı

Önce yumurtanın sarıları ile beyazını birbirinden ayırarak kaselere alın.Geniş bir kapta yumurtanın sarılarını toz şeker, bir tutam tuz ve vanilya ile birlikte köpürünce’ye kadar mikserle çırpın. Sonra un, irmik, kabartma tozu ve dövülmüş cevizi ilave edin. Başka bir kapta yumurta beyazını bir tutam tuz ile çırparak hazırladığınız kek hamuruna katın. Önceden yağladığınız kalıbın üzerine parmöşen kağıdını serin ve hamuru dökün. Önceden ısıttığınız 180 C lik fırında 20-25 dakika pişirin. Kek fırında pişerken tencerede 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı su ve limon suyu ile hazırladığınız şurubu 10 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkardıktan sonra şurubu kekin üzerine dökün. Dilimleyerek servis ederken üzerine hindistan cevizi serpin. Afiyet Olsun.