keşkül
Malzemeler
- 100 gr badem
- 1 Lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya paket
- 100 gr badem
- 2 yumurta sarisi
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 100 grhindistan cevizi
- 100 gr yeşil fıstık
Hazırlanışı
Badem, fıstık ve fındık’ın kabukları soyulur. Havanda şeker ile birlikte macun kıvamına gelecek şekilde iyice dövülür. Bunların dörtte biri ayrılarak Hindistan cevizi ile karıştırılır. Tencerede süt kaynatılır. Daha sonra sütten bir bardak kadar alınarak nişasta ile ezilir. Kaynayan süte kısık ateşte havanda şekerle dövmüş olduğunuz kuru yemişler ve sütte ezdiğiniz nişasta tencereye katılır. Karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Kaselere koyduğunuz keşkülün üzerine önceden ayırdığınız karışım serpilerek servis edilir.
