Hamuru için şeker ile yumurtayı yoğurt kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Sonra süzgeçten geçirerek un, kakao, paket vanilya, paket kabartma tozu ve şekeri katar karıştırın. Kremasını hazırlamak için un, şeker, nişasta, süt tencereye koyarak pişirin. Daha sonra içine suda eritilmiş olan labne peyniri ve jelatini ilave ederek 10-15 dakika kadar çırpalım. Keki yan taraftan eşit olarak ikiye bölün genişçe bir tabağa (tepsiye) koyun akçaağaç şerbetiyle her yerini eşit olarak ıslatın üzerine kremayı yayın önceden hazırladığınız kırık kestane ve fıstıkları serpiştirin. Kekin diğer tarafını üzerine koyun ve şerbet dökerek ıslatın 1-2 saat kadar dolapta dinlendirin dolaptan çıkardıktan sonra krem şanti ile her yerini kaplayın üzerini kestane şekeri ve serpilmiş kakao ile süsleyerek dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
