kuş üzümlü altın kek

Malzemeler

1 su bardağı kuru üzüm

½ su bardağı karışık meyve şekerlemesi

yarım paket margarin

1 su bardağı toz şeker

4 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı mısır unu

½ paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tutam safran

1 tutam tuz

Hazırlanışı
Kuru üzümlerin saplarını temizleyin sıcak suda 10-15 dakika bekletin ve suyunu süzerek kaba alın. Diğer tarafta margarin, tozşeker ve yumurta sarısını ilave ederek karıştırın. Mısır unu, un, kabartma tozu, vanilya, safranı da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Önceden başka bir kapta yumurta beyazları ve tuz karışımından elde ettiğiniz karışımı da hamura ilave ederek iyice özleştirin. Daha sonra yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Malzemeler hamurun içine batmaması için unladığınız kuru üzüm ve meyve şekerlerini elekten geçirerek hamura serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin.