limonlu kek

Malzemeler

3 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı yağsız süt

1 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

2 çay kaşığı kahve

1 paket kabartma tozu

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı 
Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla beyazlayıncaya kadar çırpın. Daha sonra un, sıvıyağ, süt ve kabartma tozu ilave edilerek mikserle biraz daha çırpılır. Hamur iyice özleşince son olarak limon rendesi ile birlikte limon suyu konur. Yağlanmış olan kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 C  lik fırında hamurun üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe göre üzerine kahve serpilir. Ilıdıktan sonra dilimlenerek servis edilir.