Portakallı Ballı Kek
Malzemeler
300-350 gr un
1 çay kaşığı toz karanfil
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
2 adet portakal
1 su bardağı bal
Hazırlanışı
Portakalı iyice rendeledikten sonra kabuklarını rendeleyin rendelediğiniz portakalların suyunu sıkarak bardakta bekletin. Unun içine kabartma tozu, karanfil, tereyağ, yumurta ile birlikte portakal suyunun yarısını ve portakal kabuklarının da bir kısmını ilave ederek iyice karıştırın. Hamur özleşmeye başlayınca 1 çay kaşığı balı da ilave edin ve hamura balı yedirinceye kadar yoğurmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbının tabanına önceden ayırdığınız portakal kabuğu rendesini serpin ve hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirdikten sonra keki geniş bir tepsiye ters olarak çevirin. Ayırmış olduğunuz 1 çay kaşığı balı ve portakal suyunu iyice karıştırın. Daha sonra fırından çıkardığınız kekin üzerine yavaş yavaş dökerek yedirin. Portakallı ballı keki soğuk olarak dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
