tavuk dolması

Malzemeler

500 gr tvuk göğsü

1 adet domates

1 adet çarliston biber

1 yemek kaşığı biber salçası

5 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

2 yemek kaşığı ceviz

5 yemek kaçığı kaşar peyniri

Pane için;

5-6 adet yumurta

4-5 su bardağı un

4-5 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı 

Tavukları bıçak ile ikiye bölün döverek inceltin. Daha sonra biber salçası, yağ ve baharatlar ile iyice karıştırarak soslayın. Tavuklarınız sosta lezzetlenirken kabuğu soyulmuş domates, biber, rendelenmiş kaşar peyniri, dövülmüş sarımsağı karıştırın. Mutfak tahtasının yada düz tabağın üzerine tavuk göğsünü açın kaşık yardımıyla 1-1.5 yemek kaşığı kadar karışımdan koyun. Orta boy kepçenin içine alın ve sıkıştırın(iyice sıkıştırırsanız kepçenin yuvarlak şeklini alır) kürdan ile açılmaması için ağız tarafından kapatın. Pane yapmak için ayrı ayrı kaplarda  bulunan önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırarak önceden ısıtılmış bol yağda kızartın. Bütün olarak sıcak servis edin. Afiyet Olsun