tavuk köftesi
Malzemeler:
- 1/2 kğ kemiksiz tavuk gögsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı kurutulmuş dövülmüş ekmek içi
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- kekik
- tuz, karabiber
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini rondodan yada kıyma makinesinden geçirerek kıyma haline getirilir. Sonra ekmek içi ve rendelenmiş soğan suyu ile tavuk kıymasına ilave edilerek iyice harmanlanır. Zeytin yağı, yumurta, kekik, tuz, karabiber konarak özleşinceye kadar yoğurulur. Köfte yapılarak tepsiye dizilir pişirilmeden önce en az 1-2 saat kadar dinlenmesi için buzdolabında bekletilir. İsteğe göre mangalda yada tavada pişirilir. Yanında pilav ile servis edilir. Afiyet Olsun.
