Babagannuş Tarifi-Babagannuş Yapılışı 

Babagannuş  Malzemeleri Nedir ?

5 adet  tombul patlıcan

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil çarliston biber

3 adet domates

6-7 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 adet limon

yarım çay bardağı zeytinyağı

Babagannuş  Tarifi 

Babagannuş; Patlıcan, domates ve biberleri ateşte közleyin. Közlediğiniz patlıcanları soğuk suyun içene alarak, diğer malzemeleri ise soğuktan sonra kabuklarını soyun. Hepsini küçük küçük doğrayın.Tüm malzemeleri bir kaba alın. Diğer tarafta geniş bir kabın içine limon suyu, zeytinyağ, sarımsak, ince ince doğranmış maydanoz, baharatları ve isteğe göre nar ekşisi ilave ederek çatal yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra malzemelerin içine katarak hepsini karıştırın. İster kaykı tabağına ister servis tabağına alarak servis edin. Afiyet Olsun.