Enginarlı Makarna Tarifi

Enginarlı Makarna Yapılışı

Enginarlı Makarna Malzemeleri Nedir ?

1 kğ enginar

100 gr salam

100 gr sosis

1 adet limon

100 gr margarin

4 çorba kaşığı un

1 paket fiyonk makarna

150 gr kaşar peyniri

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Enginarlı Makarna Yapılışı 

Enginarların dışındaki kötü yapraklarını temizleyin ve küp küp dograyın. Tencerede limonlu, tuzlu bol suda haşlayın. Başka bir tencerede ise içine sıvı yağ konulmuş suda makarnaları haşlayın. Her ikisinide süzgeç yardımıyla süzün. Başamel sos hazırlamak için derin bir tavaya yağ koyun ısınınca un ilave ederek kokusu gidene kadar karıştırarak kavurun ve süt takviyesi yaparak kaynatın. Geniş bir tencereye  yağ koyun ısınınca salam ve sosisleri 1-2 dakika kavurun makarna, enğinar, tuz, karabiber takviyesi  ile karıştırın. Fırın tepsisine bu karışımı yayın üzerine başamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızaran kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Enginarlı Makarna Afiyet Olsun.