Fırında Ahtapot Tarifi-Fırında Ahtapot Yapılışı

Fırında Ahtapot Malzemeleri Nedir ?

500gr kültür mantarı

2 adet domates

3 adet çarliston biber

1 yemek kaşığı salça

3-4 diş sarımsak

1 adet orta boy soğan

100-150 gr kaşar peyniri

4-5  adet defne yaprağı

tuz – karabiber

Fırında Ahtapot Yapılışı 

Fırında Ahtapot’u kendi yakaladığınız ahtapottan yapacaksanız öncesinde deniz kenarında iyice mürekkebi çıkana ve bacakları yumuşayıp derisini atana kadar çarpmanız pişmenizi kolaylaştıracağı gibi daha da lezzetli olacaktır. Hazır donmuş ahtapot kullanacaksınız buna gerek yoktur. Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencerede içine  1 çay bardağı sirke koyarak haşlayın. Geniş bir tavada az yağda dörde bölünmüş mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Daha sonra domates, çarliston biber, ahtapot, sarımsak, soğan, tuz ve karabiber ilave ederek 3-5 dakika daha sotelemeye devam edin. Daha sonra tüm malzemeleri borcama alarak önceden ısıtılmış fırında 1.5-2 saat kadar pişirin. Fırından çıkarmadan 15 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Fırında Ahtapot Afiyet Olsun.