Deniz Ürünleri Tarifleri
-
Tarhanalı Balık Çorbası
Tarhanalı Balık Çorbası Tarifi Tarhanalı Balık Çorbası Malzemeleri Nedir ? 800 gr çupra (içi ve pulları temizlenmiş) 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1/2 adet kereviz 2 adet defne yaprağı 6 bardak su 2-3 yemek kaşığı tarhana 1/2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet yumurta sarısı1/2 limon suyu 4-5 adet tane karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2-3 dal dereotu Tarhanalı Balık Çorbası Hazırlanışı Tarhanalı Balık Çorbası Su ilave edildikten sonra tane karabiber ile defne yapraklarını katın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra temizlediniz balıkları tencereye koyun orta hararetli ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Pişme esnasında üzerine çıkan köpükleri (kefi) kevgir yardımıyla alın. Balık piştikten sonra tencereden çıkarın ve…
-
Soğan Soslu Karides
Soğan Soslu Karides Tarifi-Tereyağlı Karides Yapılışı Soğan Soslu Karides Tarifi Malzemeleri Nedir ? 1 kg jombo karides 4 diş sarımsak 4 adet taze soğan 1/2 bardak beyaz şarap yarım çay bardağı zeytinyağ pul biber Soğan Soslu Karides Tarifi Yapılışı Soğan Soslu Karides için önce karidesleri 5-6 dakika sirkeli suda haşlayarak başlayın. Diğer tarafta tavada zeytin yağında sarımsakları beyaz şarap ve pul biber soteleyin. Haşladığınız karideslerin suyunu süzdükten sonra tavada katın. Karidesler kızarıp kırmızılaşınca servis tabağına alın. Soğan Soslu Karides için üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis edin. Soğan Soslu Karides Afiyet Olsun. *Fethiye tatil paketi fiyatları, Fethiye hotelleri, Özel havuzlu villalar ve apartlar hakkında bilği almak ve rezervasyon yaptırmak…
-
Poşe Dil Balığı
Poşe Dil Balığı Tarifi-Poşe Dil Balığı Yapılışı Poşe Dil Balığı Malzemeleri Nedir ? 120 gr dilbalığı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 20 ml beyaz şarap yarım çay bardağı balık suyu 50 gr balık veloute 5 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı limon suyu 1-2 gr biber 3-4 adet patates 60-65 gr ıspanak 2 adet yeşil biber Balık veloute sos için 50 gr tereyağı 50 gr un 500 ml balık suyu Veloute sos hazırlamak için Geniş bir tencerede yereyağı ertin, unu ilave edip çırpma teli ile karıştırarak iyice un kokusu gidene kadar kavurun ve kaynayan balık suyunu karıştırarak ilave edip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Poşe Dil Balığı…
-
Doğru Beslenmeyle Enerjinizi Kaybetmeyin
Çoğu zaman yoğunluk içinde evde düzenli yemek yerine hemen acur cubur atıştırarak yada fast-food ile beslenmek bir süre sonra kendinizi yorgun, hastalanmış, bitkin ve cansız hissetmenizin en önemli sebebidir. Daha güçlü olmak daha iyi hafızaya sahip olmak daha fit, enerjik ve mutlu olmak kim istemez ki. Yediklerinizi çeşitlendirerek alışverişiniz önem vererek ve tencerede lezzetli yemek yaparak mutluluğu ve enerjinizi yakalayabilirsiniz. Sizler için 9 güçlü besini araştırdık. 1-)Balık: Haftada 2 gün ızgara balık yediğinizde daha güçlü bir beyin, iyi bir hafıza, mutlu bir insan bulabilirsiniz karşınızda . Balıktan aldığımız omega-3 hem beynimizi hemde bağışıklık sitemimizi olumlu etkilemektedir. 2-) Tavuk: Tavuğun her şeklini deneyebilirsiniz. Kalorisi düşük, yağ oranı düşük, protein miktarı fazla.…
-
Çupra Pilaki
Çupra Pilaki Tarifi- Çupra Pilaki Yapılışı Çupra Pilaki Malzemeleri Nedir ? 1 kişi için 350-400 gr balık düşünebilirsiniz 350-400 gr çipura 1 yemek kaşığı zeytin yağı 2 adet patates 1 adet soğan 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 8-10 dal maydanoz Çupra Pilaki Yapılışı Çupra Pilaki hazırlığına balıkları ayıklayın. Daha sonra ortadan ikiye ayıyarak kılçıklarından ayırın. İyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Domates, patates ve soğanları dilimleyin. Sarımsakları ikiye üçe bölün. Dilimlediğiniz malzemeleri tepsiye yayın. Çupra pilaki için balıkları borcama dizin üzerine sarımsakları koyun. Salça, tuz ve zeytin yağını sula ile eritin ve balıkların üzerine…
-
Hangi Ay Hangi Balık Yenmelidir
Hangi Ay Hangi Balık Yenmelidir ? Balık Yemenin Faydaları Nelerdir ? Balığın içerisindeki omega3 yağ asitleri kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırmaktadır. Kandaki trigliserid yani serbest yağların düşürülmesinde fayda sağlamaktadır. Tansiyonu düşürerek kalp yetmezliği olan, inme riski olan kişileri korur. Kanın pıhtılaşmasını önler ve akışkanlığı artırmaktadır. Balık Yemenin Faydaları Nelerdir ? Bağışıklık Sistemini Korumaktadır / Hücreleri Onarır Omega3 Deposudur / Depresyondan Korumaktadır Zeka Gelişimine Fayda Sağlamaktadır / Diyabet Riskini Azaltmaktadır Kalp Sağlığını Korumaktadır /Alzheimer Riskini Azaltır Kemikleri Güçlendirmektedir /Eklem Ağrılarına Fayda Sağlar Hücreleri Yeniler, Cildinizi Güzelleştirir / Çocukların Algılama Ve Dikkat Yetisini Artırır Saçların Canlanmasını Sağlamaktdır / Bağırsak Sağlığını Korumaltadır Göz Sağlığını Desteklemektedir / Egzama Riskini Azaltmaktadır Akciğerleri…
-
Fırında Somon
Fırında Somon Tarifi-Fırında Somon Yapılışı Fırında Somon Malzemeleri Nedir ? 4 dilim somon 3 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağ 5-6 dal maydanoz 1 adet limon suyu tuz, karabiber Fırında Somon Tarifi Fırında Somon için hazırlığa somon dilimlerini bol suda iyice yıkayın suyu süzülünce tuzlayın ve yarım saat kadar bekletin. Bu esnada geniş bir kapta zeytinyağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ufalanmış ekmek, parmesan peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi özleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra somon dilimlerini bu sosa batırarak borcam tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 30 kadar pişirin sıcak olarak servis edin. Fırında Somon…
-
Fırında Ahtapot
Fırında Ahtapot Tarifi-Fırında Ahtapot Yapılışı Fırında Ahtapot Malzemeleri Nedir ? 500gr kültür mantarı 2 adet domates 3 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı salça 3-4 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan 100-150 gr kaşar peyniri 4-5 adet defne yaprağı tuz – karabiber Fırında Ahtapot Yapılışı Fırında Ahtapot’u kendi yakaladığınız ahtapottan yapacaksanız öncesinde deniz kenarında iyice mürekkebi çıkana ve bacakları yumuşayıp derisini atana kadar çarpmanız pişmenizi kolaylaştıracağı gibi daha da lezzetli olacaktır. Hazır donmuş ahtapot kullanacaksınız buna gerek yoktur. Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencerede içine 1 çay bardağı sirke koyarak haşlayın. Geniş bir tavada az yağda dörde bölünmüş mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Daha sonra domates, çarliston biber, ahtapot,…
-
Portakallı Alabalık
Portakallı Alabalık Tarifi Portakallı Alabalık Yapılışı Portakallı Alabalık Malzemeleri Nedir ? 4 adet orta boy alabalık 1 su bardağı portakal suyu 2 adet portakal 2 su bardağı sıvı yağ 2 adet limon 1 çay bardağı soya sosu cherry patates tuz, un Portakallı Alabalık Yapılışı Portakallı Alabalık için önce Alabalıkları iyice temizleyin tuzlayın ve 10- 15 dakika bekletin. Tavaya yağ koyun ısınınca balıkları yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Başka bir kapta portakal suyu, limon suyu ve soya sosunu iyice çatal yardımıyla karıştırın. Kızarttığınız balıkların üzerine bu karışımı servisten 10 dakika önce dökün. Tabakların yanına fritözde kızarttığınız patates ve portakal dilimleri ile servis edin. Portakallı Alabalık Afiyet Olsun.
-
Portakal Soslu Somon Balığı
Portakal Soslu Somon Balığı Tarifi Portakal Soslu Somon Balığı Yapılışı Portakal Soslu Somon Balığı Malzemeleri Nedir ? 400 gr(2 parça) somon 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı zeytin yağ 5-6 adet tane karabiber Sosu için ; 1/2 su bardağı portakal suyu 1 çay bardağı tavuk suyu 1 çay kaşığı kekik 2 yemek kaşığı nerdek( nar ekşisi ) 2 yemek kaşığı mısır nişastası Portakal Soslu Somon Balığı Yapılışı Portakal Soslu Somon Balığı için geniş bir kapta somonları 30-35 dakika kadar sarımsak, kekik, tane karabiber ve zeytin yağ ile marine edin. Sosu hazırlarken ızgarada somonu pişirin. Daha sonra başka bir kapta sosu hazırlamak için nişasta hariç tüm malzemeleri…