Tarhanalı Balık Çorbası Tarifi 

Tarhanalı Balık Çorbası Malzemeleri Nedir ?

800 gr çupra (içi ve pulları temizlenmiş)

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

1/2 adet kereviz

2 adet defne yaprağı

6 bardak su

2-3 yemek kaşığı tarhana

1/2 yemek kaşığı tereyağ

1 adet yumurta sarısı1/2 limon suyu

4-5 adet tane karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağ

2-3 dal dereotu

Tarhanalı Balık Çorbası Hazırlanışı

Tarhanalı Balık Çorbası Su ilave edildikten sonra tane karabiber ile defne yapraklarını katın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra temizlediniz balıkları tencereye koyun orta hararetli ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Pişme esnasında üzerine çıkan köpükleri (kefi) kevgir yardımıyla alın. Balık piştikten sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın soğuttuğunuz balıkların derisini ve kılçıklarını temizleyin. Tencerede kalan malzemelerin içinden defne yapraklarını çıkardıktan sonra hepsini blendır yardımıyla püre haline getirin.

Tarhanalı Balık Çorbası yapacağınız tencerede tereyağ ile birlikte tarhanayı kavurun. Püre halindeki malzemeleri ilave ettikten sonra parçaladığınız balıkları, tuzunu katın ve suyunu ayarlayın 5-6 dakika kaynatın. Tarhanalı Balık Çorbası ocaktan indirmeden önce terbiyesi için çorba kasesinde limon suyu ile yumurta sarısını çırpın ve hazırladığınız çorba dan 2-3 kaşık alarak karıştırın ve hazırladığınız terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edin. 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin. Tarhanalı Balık Çorbası Afiyet Olsun.

*Fethiye tatil paketi fiyatları, Fethiye hotelleri, Özel havuzlu villalar ve apartlar hakkında bilği almak ve rezervasyon yaptırmak için www.tatil365gun.com adresini ziyaret edebilir 0538 920 9040 nolu hattımızı arayabilirsiniz.