Yemek Tarifleri
-
fıstıklı kek
Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket vanilya 2 su bardağı un 5 adet kuru kayısı 1 çay bardağı antepfıstığı 1 çay bardağı çikolata 1 çorba kaşığı margarin 1 paket sütsüz çikolata Hazırlanışı Geniş bir kapta yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın. Daha sonra margarin, kabartma tozu, tarçın, ve vanilya ilave ederek karıştırın. Küçük küçük parçaladığınız kayısı, antepfıstığı ve çikolatanın yarısını hamura katın. Unu eleyerek ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün fırına yerleştirmeden önce üzeri için ayırdığınız fıstık ve çikolatayı serpin, kayısıları de hamura batırarak önceden ısıtılmış fırında hamur…
-
ay böreği
Malzemeler 2 adet yaş hamur(ekmek hamuru) 400 gr. yağsız beyaz peynir 2 demet maydanoz 2 çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı Fırından aldığınız hazır hamura sıvı yağı yavaş yavaş yedirerek iyice yoğurun. 30 dakika kadar dinlendirin. Bu esnada başka bir kapta incecik doğradığınız maydanozları ve elinizle ezdiğiniz peynirleri karıştırın. Hamurlardan bir parça alarak merdane ile açın. Açtığınız hamurları 8’e bölün ve hazırladığınız karışımından hamura yerleştirerek iyice sarın. Elinizle ay şeklini vererek yağladığınız tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet Olsun.
-
muska böreği
Malzemeler 1 adet orta boy soğan 250-300 gr. kıyma 1 adet hazır yufka 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı çörekotu 1 su bardağı sıvıyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 demet maydanoz Hazırlanışı Tencerede kıymayı rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ile kavurun. Ocaktan indirdikten sonra kıyılmış maydanoz ile iyice harmanlayın. Yufkaları 4’e bölün içine hazırladığınız karışımı kaşık yardımıyla yerleştirin. Daha sonra muska şeklinde sarın. Yağladığınız tepsiye dizin üzerine susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Ilık olarak servis edin. Afiyet Olsun.
-
patlıcan dolma
Malzemeler 4 adet bostan patlıcan 1 adet orta boy soğan 300 gr. yağsız kıyma 4 adet orta boy domates sıvı yağ su tuz, karabiber 1/2 bağ maydanoz Hazırlanışı Patlıcanların kabuklarını soymadan içini biraz etli kalacak şekilde oyun. Daha sonra kızgın yağda kızartın ve kapta bekletin. Diğer tarafta az yağlı tavada incecik doğranmış soğan ve kıymayı kavurun. Rendelediğiniz 2 adet domates, tuz ve karabiber ile birlikte kavurmaya devam edin. Ocaktan indirmeden önce kıyılmış maydanozlarıda ilave edin ve 2-3 dakika karıştırın. Kızarttığınız patlıcanların içini doldurun üzerini domateslerin dış kısmını kapak şeklinde keserek kapatın. Borcama dizin, içine hazırladığınız salçalı suyu kaba dökün önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.…
-
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası Tarifi-Brokoli Çorbası Yapılışı Brokoli Çorbası Malzemeleri Nedir ? 500 gr. brokoli 1 su bardağı süt sıvıyağ 2 yemek kaşığı un tuz Brokoli Çorbası Hazırlanışı Brokoli Çorbası hazırlarken brokolileri küçük parçalara ayırın. Mutfak robotunda iyice ezin. Daha sonra tencereye yağ koyun. Isınınca un ilave ederek kavurun. Brokoli Çorbası pişerken önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave edin. Brokoli, süt, tuz ilave edin ve karıştırarak kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Brokoli Çorbası Afiyet Olsun.
-
Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi-Sebzeli Tavuk Çorbası Yapılışı Sebzeli Tavuk Çorbası Malzemeleri Nedir ? 1 adet tavuk göğsü 1 adet orta boy soğan 1 adet küçük havuç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kahve fincanı un 1 çay bardağı süt 1 adet domates 1 adet çarliston biber yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz Sebzeli Tavuk Çorbası Hazırlanışı Sebzeli Tavuk Çorbası hazırlığına tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Didikleyerek kapta bekletin. Diğer tarafta tencereye yağ koyun ısınınca incecik doğradığınız soğan ve havucu yağda kavurun. Daha Sebzeli Tavuk Çorbası hazırladığınız tencereye unu ilave edin un kokusu gidene kadar kavurun. Önce soğuk su daha sonra sıcak su ile birlikte 1-2 bardak tavuk suyu da ilave edin.…
-
bayatlamayan portakallı kek
Malzemeler 1.5-2 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta 1 paket margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5-3 su bardağı un 1 su bardağı portakal suyu Hazırlanışı Mikserde yumurtaları ve şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın. Daha sonra eritilmiş margarin, sıvıyağ, vanilya, kabartma tozu, portakal suyu ilave edilir ve biraz karıştırılır. Un eleyerek ilave edildikten sonra özleşinceye kadar karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamur kabarıp kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet Olsun.
-
Fırında Somon
Fırında Somon Tarifi-Fırında Somon Yapılışı Fırında Somon Malzemeleri Nedir ? 4 dilim somon 3 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağ 5-6 dal maydanoz 1 adet limon suyu tuz, karabiber Fırında Somon Tarifi Fırında Somon için hazırlığa somon dilimlerini bol suda iyice yıkayın suyu süzülünce tuzlayın ve yarım saat kadar bekletin. Bu esnada geniş bir kapta zeytinyağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ufalanmış ekmek, parmesan peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi özleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra somon dilimlerini bu sosa batırarak borcam tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 30 kadar pişirin sıcak olarak servis edin. Fırında Somon…
-
incirli kek
Malzemeler 7-8 adet kuru incir 1 su bardağı ceviz 3 yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Geni bir kapta 1 gece önceden incirleri sıcak suda ıslayın. Hamur hazırlayacağınız kapta yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar mikserle iyice çırpın. Daha sonra un, yağ, tarçın, kabartma tozu, vanilya, dövülmüş ceviz ve küçük küçük doğranmış incirleri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kek kabına hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana ve hamur kabarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
-
Fırında Ahtapot
Fırında Ahtapot Tarifi-Fırında Ahtapot Yapılışı Fırında Ahtapot Malzemeleri Nedir ? 500gr kültür mantarı 2 adet domates 3 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı salça 3-4 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan 100-150 gr kaşar peyniri 4-5 adet defne yaprağı tuz – karabiber Fırında Ahtapot Yapılışı Fırında Ahtapot’u kendi yakaladığınız ahtapottan yapacaksanız öncesinde deniz kenarında iyice mürekkebi çıkana ve bacakları yumuşayıp derisini atana kadar çarpmanız pişmenizi kolaylaştıracağı gibi daha da lezzetli olacaktır. Hazır donmuş ahtapot kullanacaksınız buna gerek yoktur. Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencerede içine 1 çay bardağı sirke koyarak haşlayın. Geniş bir tavada az yağda dörde bölünmüş mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Daha sonra domates, çarliston biber, ahtapot,…